Rossogiulia - confezione da 6 bottiglie
UVAGGIO: Marzemino 35 %; Barbera 35 %; Incrocio terzi 20%;
Schiava gentile 10 %
PROVENIENZA UVE: Gussago provincia di Brescia
TIPOLOGIA AREA: Collinare, 250 – 300 s.l.m.
TERRENO: Calcareo – Argilloso
SISTEMA IMPIANTO: Guyot, Cordone speronato
VENDEMMIA: Schiava Gentile il 18 settembre; Barbera e
Marzemino 15/16 ottobre; Incrocio Terzi 20 ottobre, sempre con
meticolosa selezione dei grappoli prima della spremitura.
RESA MEDIA PER ETTARO: 60 ql/ha; 40 hl/ha
VINIFICAZIONE: La prima lavorazione avviene in vasche
d'acciaio termocondizionate. La Fermentazione alcolica ha una
durata complessiva di 2 settimane, compresa la maturazione a
contatto con le bucce.
Questo Cellatica superiore, frutto di uvaggi derivanti in maggior
parte dalla vendemmia 2005 e parte dalla vendemmia 2006, viene
affinato in piccole botti di rovere da 18 a 24 mesi.
IMBOTTIGLIAMENTO: 12 novembre 2007
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Per un minimo di 3 mesi
GRADO ALCOLICO: 13 % Vol.
Barbera, Marzemino, Incrocio Terezi e schiava Gentile sono i vitigni principali di questo importante rosso de Le Cantorie.
Colore rosso rubino brillante, profumo vinoso e fruttato di sottobosco, tipico; gusto sapido, asciutto, con una nota leggermente amarognola sul finale:
sono le caratteristiche peculiari di “Rossogiulia”.
La sua D.O.C. “Cellatica Superiore” perfettamente si esprime nella bottiglia, così come viene trasferita in maniera energica dal territorio, alla vite ed
infine al grappolo, che caratterizza in modo così marcato gli aromi di questo vino tanto austero quanto affabile.
Inappellabili i suoi abbinamenti con piatti di carne provenienti dalla storia locale e sposo ideale per formaggi tipici.
Ma sodalizi culinari a parte, Lasciatevi condurre dalla fantasia nei luoghi dove gli aromi sprigionati dalla forza della terra nel bicchiere vorranno
condurvi; là troverete armonie di profumi e sensazioni che vi canteranno la storia delle nostre vigne.
Servire a 18°C
QUANTITA’ MINIMA ACQUISTABILE: 6 BOTTIGLIE
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